Publicación científica, técnica y divulgativa, arbitrada, multidisciplinaria y de acceso abierto, editada desde 1983 por el Instituto de Investigaciones Químicas y Biológicas (IIQB) de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia de la Universidad de San Carlos de Guatemala. Aborda temas relacionados con salud, industria, recursos naturales y tecnología, y constituye un medio para la difusión de resultados de investigación.
En ella se publican artículos científicos desarrollados por docentes y estudiantes de la Escuela de Nutrición, relacionados con alimentación, nutrición y áreas afines. Desde 2023, la revista publica sus artículos de forma continua y no realiza cobros a los autores por envío, revisión o publicación. Para mayor información puedes visitar la página oficial de la revista en el siguiente botón: